Очень просто, но добротно описан процесс и средства для резервного копирования виртуальных машин.
http://www.vmgu.ru/articles/vmware-esx-ghetto-vcb-manual?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed:+Vmguru+(VMGU.ru+-+%D0%92%D1%81%D0%B5+%D0%BF%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%8B+VMGU.RU)
http://www.vmgu.ru/articles/vmware-esx-ghetto-vcb-manual?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed:+Vmguru+(VMGU.ru+-+%D0%92%D1%81%D0%B5+%D0%BF%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%8B+VMGU.RU)
